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赤しそを入れるタイミングはいつ？ 赤しそを入れるタイミングは、塩漬けした梅から「白梅酢」が十分に上がり梅酢がヒタヒタに漬かった頃です。 塩漬けした梅から「白梅酢」が十分に上がり梅酢がヒタヒタに漬かった状態 赤しそを入れる時期　➡　店頭...