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梅干し赤紫蘇なし・塩分18％で梅干しを作ったら、3年後こうなりました 「※塩の結晶は、当時の保存環境や梅酢量の影響で出たもので、18％だから必ず起きるわけではありません。」 私は2022年に、赤紫蘇なし・塩分18％で梅干しを仕込みました。現在も保存し...